ズッキーニとナスのマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 耐熱容器に甘酢の材料を入れて、レンチン1分ほどして、塩を溶かす。
-
2
ボウルに甘酢の半量を入れたら、粒マスタード、粗挽きコショーを加えてよく混ぜておく。
残りの半量は瓶などで保存して酢の物等に使うことができます。 -
3
ズッキーニは8mm厚に切る。
ナスは1cm 厚に切る。
ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。 - 4 ペーパータオルで水気を拭いてズッキーニ、ナスを素揚げにする。
-
5
甘酢の入ったボウルにズッキーニ、ナス、ミニトマトを加えてよく混ぜる。
もう１つのボウルに氷を入れて、マリネのボウルを重ねて冷やす。 -
6
完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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