まるごとパプリカップの韓国風ドリアレシピ・作り方

Name: まるごとパプリカップの韓国風ドリア
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 赤パプリカ(韓国産) 大2個; オレンジパプリカ(韓国産) 大2個; テンジャン(韓国産) 大さじ1/2; コチュジャン(韓国産) 小さじ1/4; 雑穀ごはん 炊き上がり220g; クリームチーズ 25g; ★あらびきガーリック 少々; ★ジンジャーパウダー 小さじ1/10; ★塩麹 大さじ1/2; ごま油 小さじ1/8; あらびき黒胡椒 少々; 白胡椒 少々; 無添加ミックスチーズ 50g; 粉チーズ 大さじ1.5くらい

約15分
500円前後

嵯峨　恭也

1個でボリューム満点！ホワイトソースも不要で、まろやかに仕上がります。コチュジャンの辛味がアクセント。

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

赤パプリカ(韓国産) 大2個
オレンジパプリカ(韓国産) 大2個
テンジャン(韓国産) 大さじ1/2
コチュジャン(韓国産) 小さじ1/4
雑穀ごはん炊き上がり220g
クリームチーズ 25g
★あらびきガーリック少々
★ジンジャーパウダー小さじ1/10
★塩麹大さじ1/2
ごま油小さじ1/8
あらびき黒胡椒少々
白胡椒少々
無添加ミックスチーズ 50g
粉チーズ大さじ1.5くらい

作り方

1 パプリカ(赤・オレンジ)は最大直径8〜10㎝程度で、座りの良いものを選び、安定感がイマイチなら底を薄く削いで落ち着かせます。
底から高さ8㎝あたりで横にカットし器にしましょう。
2 1で切り落としたヘタつきの部位からヘタを除き、赤とオレンジ、それぞれのパプリカから20gずつ切り取って、5㎜四方くらいにカットします。
3 小鍋に水200ccを加えて沸騰させ、テンジャンを溶かし混ぜます。
一煮立ちしたら★を加え、雑穀ごはんを落として混ぜながら、もったりするまで弱火で煮ます。
4 3の汁気がなくなったらコチュジャンとごま油、2のパプリカを加え混ぜ、煮立ったところへクリームチーズを落として火を止め、溶かし混ぜながら、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えます。
5 1のパプリカの器へ4のごはんを詰め、ミックスチーズを散らし、粉チーズを振ります。
天板に並べて、トースターで6〜8分、チーズがこんがり焼けるまで加熱して召し上がれ。