彩り野菜と豚肉のテンジャントマトケチャップ焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚こまぎれ肉に★とテンジャンをもみ込んでしばらく置きます。
-
2
赤パプリカの種とヘタを除いて、8mm幅くらいにスライスします。
-
3
キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切り、葉は３㎝四方くらいにカットします。
人参は4cm長さ1cm幅5㎜厚さくらいにカットしましょう。 - 4 フライパンにグレープシードオイルを加えて弱火で温め、3のキャベツの芯を加えて火が通るまでじっくり炒めたら、１の豚肉を揉み込んだ調味料ごと加えて炒め合わせます。
- 5 ４の豚肉にあらかた火が通り、テンジャンが多少焦げつくくらいまで炒めたら、３の人参を加えて脂が馴染む程度、サッと炒め合わせます。
- 6 ５へ焼きそば麺を加えて軽くほぐし、塩麹とトマトケチャップ、水50ccを加えて、麺をほぐしながら絡め、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
- 7 ６へ3のキャベツの葉、２のパプリカを加え、ごま油を回しかけて、キャベツの緑が鮮やかになるまで強火で炒め合わせ、白胡椒で味を調えて火を止めます。
-
8
７を器に盛り、金ごまと青海苔を振って、糸唐辛子を添えれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
