切り昆布のピリ辛炒め煮♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 切り昆布 １２０g
- 鶏もも肉 １００g
- 人参 小１本
- 突きこんにゃく １袋
- さつま揚げ（径７ｃｍくらい） ３枚
- ごま油 大さじ1
- ★水 300ｃｃ
- ★粉だし 小さじ1
- ★砂糖 小さじ2
- ★塩 小さじ1
- ★醤油 大さじ3
- 赤唐辛子 ２本
作り方
-
1
-切り昆布はざくざくと包丁を何度か入れて食べやすくする。
-突きこんにゃくは熱湯で2～３分湯がいてざるに取っておく。 -
2
-鶏もも肉は小口切りにする。
-人参は5ｍｍ角くらいの拍子切り。
-さつま揚げも拍子切りに。 -
3
フライパンにごま油を温め、鶏肉、人参、昆布、こんにゃく、さつま揚げと加えて2～３分炒め合わせる。
種を取らないへたのついた赤唐辛子を２本加える。 -
4
★の調味料を加えて、人参が柔らかくなるまで煮たら、火を止めて冷めるまで置いておく。冷めたら完成です。26ｃｍのフライパンにこれくらいできます。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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