【常備菜】ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種をとる。5ミリ程度にスライスし、塩もみしておく。苦味が苦手な方は、塩もみ後茹でると、なお食べやすくなります。
- 2 フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 3 しんなりしてきたら、みりんとポン酢を加えて、水分が減るまで炒める。
- 4 火を止め、白ごま・かつお節を加えて完成。
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ゴーヤの大きさに合わせて調整して下さい。
ゴーヤが苦手な主人も気に入って食べてくれます♡