ズッキーニとトマトとえのきのスープ レシピ・作り方
材料(3人分)
- ズッキーニ(大きめ) 1本
- トマト 1個
- えのきだけ 1/2パック
- スライスハム 2枚
- オリーブオイル 少々
- コンソメ 小さじ3
- 水 500cc
作り方
-
1
ズッキーニをいちょう切り、スライスハムは細切り、トマトは乱切り、えのきは2㎝に切る。
鍋にオリーブオイルをひき、ズッキーニとえのき、スライスハムを焦がさないように炒める。 -
2
全体がしんなりしてきたら水とコンソメを加える。
沸騰したらトマトを加えて蓋をする。
ズッキーニがとろんと煮えたら完成。
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- ズッキーニ
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