うおぜの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うおぜのウロコ、エラ、ワタを取る
- 2 しょうがを千切りにする
- 3 長ネギで白髪ネギを作る
- 4 底の広い鍋に水と麺つゆを入れ、うおぜを入れひと煮立ちさせ灰汁を取る
- 5 長ネギ以外の調味料を入れ、弱めの中火で10分程度煮込む
- 6 器に盛り付け、③の白髪ネギを添えて完成！
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- カテゴリ
- 鯛
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