鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- キャベツ 1/4コ
- 塩 指3本で2つまみ
- コショウ 2ふり
- 酒（漬け込み用） 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2と1/2
- にんにく(大と小を用意) 2片
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1と1/2
- 酒（旨ダレ用） 大さじ1と1/2
- しょう油 大さじ2と1/2
- オイスターソース 大さじ1
- ゴマ油 大さじ3
- 白ゴマ 大さじ1
作り方
- 1 鶏むね肉を1cmくらいの削ぎ切りにし、にんにくは両方とも摩り下ろす（にんにくは、それぞれ別の容器に分けておく）
- 2 大きめのボウルにお酒（大さじ2の方）・塩・コショウ・にんにく（小さい方）・片栗粉を混ぜ、①で削ぎ切にしたむね肉を絡め30分程度漬け込む。
- 3 小さ目のボウルに砂糖・みりん・お酒・しょう油・オイスターソース・にんにく（大きい方）・白ゴマを入れ混ぜ合わせる。
- 4 熱したフライパンにゴマ油（大さじ2）を入れ、②を入れて両面に焼き色がしっかり付くまで焼き一度取り出す。
- 5 一度フライパンをきれいにしてからゴマ油（大さじ1）を入れキャベツを入れ炒める。
- 6 キャベツがしんなりしたら鶏むね肉をフライパンに戻し③を流し入れ全体に絡める。
- 7 ⑥が全体に絡まったら器に盛って完成！
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- 鶏むね肉とキャベツの旨ダレ炒め
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へんてこへんてこママ2020/05/23 05:44
漬け込むと、とても柔らかくなりました！ -
ゆいぴ〜mama2019/07/26 10:56
美味しかったです♪キャベツいっぱい食べれて嬉しい！ -
doradora君2018/09/02 23:12
味付けが絶妙で、あっという間になくなりました。また、作ります。 -
じーえむ。2018/08/15 20:44
重くないのにガッツリたべられる美味しい一品ですね(o^^o)♡
ご飯がもりもりススミました‼︎
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