冬瓜汁が来る前に味噌煮込雑炊を巡り味わいたい レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 干し椎茸、冬瓜、鶏のもも肉、和風だし、以上は、冬瓜汁２人前を作るプロセスを踏む。通常、醤油などで味付けする手前でストップ。できれば一晩冷蔵庫に。
- 2 冬瓜汁制作途中のダシ汁と具を半分ほど、別の鍋に移し、茄子の輪切り、長ネギの輪切り、残りりごはんを入れ、煮る。
-
3
煮えてきたら、お味噌汁の素を加え、弱火でグツグツさせながら、木綿豆腐を崩して入れる。
以上で完成。
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