しっとりやわらか！ゆで牛塊肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は、表面を乾いたふきんで拭きます。
   玉ねぎは、1個を8等分します。
2. 2 牛肉がしっかりおさまる大きささの鍋を用意し、牛肉を入れて、コンソメと水カップ8~10（かぶる程度）にして中火にかけます（ふたなし）
3. 3 沸騰したらアクを丁寧にすくいながら、火を弱めてふたをし、約30分煮ます。
4. 4 ③のアクをとり、玉ねぎを加えます。さらに煮ること30分です。
5. 5 そのままスープに漬けたまま冷まし、食べるときに好みの厚さに切り分けます。
6. 6 グレービーソースなど、お好みのソース、またはマスタードを添えてめしあがれ！