豚と根菜のみぞれ汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。
人参・大根はイチョウ切りにする。
ごぼうはアルミホイルで洗い皮をとり、薄くスライス。
里芋は５ミリの輪切り。
野菜は下茹でする。 -
2
鍋にだし汁・酒・醤油を入れ、野菜・豚肉を入れ火にかける。
煮立ったら弱火にしてあくをとり、７～１０分煮る。 - 3 (２)に豆腐を一口大にちぎりながら入れ、３～４分煮る。
- 4 (３)を器に盛り、軽く絞った大根おろしを加え、大根葉を散らす。
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