皮ごとカボチャと玉ねぎのポタージュ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
めけてー
大好きなカボチャの皮ごと使って作ったら、可愛いグリーンのスープになりました。生クリームやバターなしで牛乳のみなのに濃厚♪ヘルシーで栄養もバッチリです。
材料（2～3人分）
作り方
-
1
カボチャは2cm角に切り、レンジで2分ほど加熱しておく。鍋に水、コンソメ、薄くスライスした玉ねぎ、カボチャを入れて中火にかけ、煮ていく。
- 2 具材が柔らかくなったら（この間に水分も結構飛びます）、スティックブレンダーで鍋の中身をなめらかに粉砕する。ミキサーの場合は鍋の中身をミキサーにかけ、再び戻してください。
- 3 牛乳を加えてのばし、塩胡椒で味を調える。夏季はよく冷やして、冬季は温めて器に盛り、お好みのトッピングをすれば完成です。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
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- ポタージュスープ
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