骨付き鶏肉と冬瓜のとろとろスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 干ししいたけは、さっと汚れを拭いて、水カップ１で戻します。
- 2 冬瓜は、皮をむいて、ざっくり大きめに切ります。
- 3 鶏肉は、うえから熱湯をかけます。
- 4 鍋にしいたけの戻し汁と、しょうがのスライス、鶏ガラスープの素、酒、鶏肉を入れて沸騰させ、あとはことこと弱火で煮ていきます。
- 5 あくをとり、スープがすきとおったら、冬瓜を入れます。
- 6 弱火でじっくり煮て、冬瓜がすきとおり、とろみが出てきたら、塩、コショウで味を調え、完成です。
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- 骨付き鶏肉と冬瓜のスープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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