大根の高野豆腐みそ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２ｃｍくらいの厚さに切って、柔らかくなるまで水で煮えたら、●印の材料を入れて５分ほど煮込みます。（このスープは後ほど、少し使います）

2. 2

   高野豆腐は水で戻してから絞って、おろし金で摩り下ろしておきます。フープロあればそれでＯＫです。

3. 3

   ごま油をひいたフライパンに、②とニンニク味噌、砂糖、①のスープを大さじ５杯くらい加えて炒めます。水分が飛んだらＯＫです。

4. 4

   器に①を入れて、③の高野豆腐のアンを乗せて出来上がりです。お好みで七味をどうぞ。飾りに枝豆をのせてみました。