大根の高野豆腐みそ添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ６ｃｍ
- 高野豆腐(5×6ｃｍ) １枚
- ニンニク味噌 小さじ２
- ごま油 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- ●水 １５０ｃｃ
- ●粉末だし 小さじ１
- ●醤油 小さじ１
作り方
-
1
大根は２ｃｍくらいの厚さに切って、柔らかくなるまで水で煮えたら、●印の材料を入れて５分ほど煮込みます。（このスープは後ほど、少し使います）
-
2
高野豆腐は水で戻してから絞って、おろし金で摩り下ろしておきます。フープロあればそれでＯＫです。
-
3
ごま油をひいたフライパンに、②とニンニク味噌、砂糖、①のスープを大さじ５杯くらい加えて炒めます。水分が飛んだらＯＫです。
- 4 器に①を入れて、③の高野豆腐のアンを乗せて出来上がりです。お好みで七味をどうぞ。飾りに枝豆をのせてみました。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
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