肉汁たっぷりしっとり衣のメンチカツ レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
-
1
かた茹での茹で卵を作り細かくみじん切りにします。
玉ねぎもみじん切り、またはすりおろします（水気を軽くしぼります）。 - 2 ボウルに、①の茹で卵、玉ねぎ、ひき肉、ナツメグ、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、さらにパン粉を入れて混ぜて、8~10個に分けて形を調えます（小判型）。
-
3
ビニールの袋に衣用のパン粉を入れて手でもみ、細かくします。
ボウルに卵を小麦粉、牛乳を混ぜて衣を作り、細かくしたパン粉をまぶします。
- 4 180度に熱した油に③を入れて、一度温度を160度程度に下げて火がとおったら最後にまた温度を揚げてからっと仕上げます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- メンチカツ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
