韓国風？ピリ辛松前漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 昆布は、5センチ程度の長さに細切りにします。（市販の切り昆布を使ってもok）
- 2 するめは、酒（分量外）にしばらく漬けておき、やわらくなってから細かく裂き、キッチンバサミで5センチ程度の長さに切ります。
- 3 ニンジンも、昆布やするめと同じく5センチ程度の長さの千切りにします。
- 4 ★と、②のつけていた酒に水を加えてカップ１分にしたものを加えて、鍋にいれ、一度、煮切ります。十分に冷まします。
- 5 ①、②、③と、いくらをボウルにいれて、④の漬け汁を合わせて一休みします。
- 6 本当は、２～３日待つとよいのでしょうが、わが家では、翌日にはなくなっています。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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