ホクホクポテトと牛肉のワイン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎは、薄切りにし、ジャガイモは拍子切りにします。
牛肉には塩、コショウをふります。 - 2 にんにくをスライスし、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくをしっかり炒め、香りが出たら、牛肉を焼きつけるように炒めます。
- 3 いったん牛肉を取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒め、おいしい肉汁をしっかりと吸わせます。
- 4 再びお肉を戻し、白ワイン、コンソメ（砕く）を入れて強火で煮込みます。水分を飛ばすようにして煮込ます。
- 5 その間に、ジャガイモを揚げて、しっかり油を切ります。
- 6 ④に⑤のポテトを加え、適度に煮汁を吸わせて完成！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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secret20022011/07/28 23:17
子供も食べたのでマスタードは入れなかったけど、美味しく出来ました。
又、作りたいです♪
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