ビールに合う！しゃきしゃき野菜炒め 秘訣は湯通し！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニンジン、しいたけは、もやしに合わせて細切りにします。玉ねぎも同様に形をそろえます。青ネギは大き目の細切りです。
- 2 鍋にたっぷりのお湯をわかし、火が通りにくい野菜（ニンジンなどから）さっと茹で、さっとお湯からあげます（１，２，３、～５で完了です。）しっかりと水を切ります。
- 3 フライパンまたは中華鍋に油を熱し、②の野菜を強火でさっと炒め、塩、コショウ、中華出しを入れて味付けし、最後に風味づけで醤油をまわして完成！
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- 野菜炒め
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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