白身魚のねぎ照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白身魚の切り身 2切れ
- ★酒 大さじ２
- ★塩、こしょう 少々
- ★しょうが汁 1片分
- 小麦粉 適宜
- ☆みりん、しょうゆ 大さじ２
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１／２
- サラダ油 適宜
- 青ネギ 1本
作り方
-
1
青ネギは、5センチ長さに切ります。
魚の水分をキッチンペーパーで軽くふき、小麦粉を軽くはたきます。
ボウルに☆を合わせておきます。 - 2 フライパンに油を多めにしき、青ネギを先に炒めて香りが出たら、ネギを取り出してから、魚を入れ、魚を揚げ焼きにします。軽く色がつく程度でokです。
- 3 余分な油を捨て、☆の調味料を入れて魚に絡め、お皿にもり、出しておいたネギをのせて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 白身魚のねぎ照り焼き
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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