チキンカツ南蛮♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
めけてー
サクサクのフライの食感も、タルタル＆甘酢の南蛮味も楽しみた～い！という欲張りな動機で生まれました。甘酢もタルタルも手抜きで作っちゃいます。
材料（2人分）
作り方
- 1 ◇タルタルソースを作る。ゆで卵はみじん切りにする。◇印の材料を全て混ぜればOKです。●の材料を合わせて甘酢を作っておく。
- 2 鶏胸肉は筋を切り、なるべく厚みが均等になるように包丁で叩き、両面に塩胡椒する。
- 3 小麦粉1/2カップ程度に水を徐々に加えて混ぜ、ドロドロした濃い液状にする。これはバッター液で、衣づけの際の溶き卵の代わりに使います。
- 4 2の鶏胸肉にすき間無くしっかりと小麦粉をまぶし、3のバッター液をつけて、パン粉をまぶしつける。これを中温の油で火が通るまでじっくり揚げる。
- 5 揚がったカツを食べよく切ってお皿に盛り、●甘酢と◇タルタルソースをかければ完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキン南蛮
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ただの主婦が作る簡単レシピ2022/05/04 23:25
唐揚げで南蛮するよりも好きです！
美味しすぎました！
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