即席ザワークラウト(常備菜♪作り置き)塩分控えめ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キャベツを0.5〜1センチくらいの千切りにして、レンチン600w3分かけます。
レンジからとりだして、しんなりしてればOK。たりないときは、30秒ごとに様子を見て、しんなりさせる。 -
2
ザルにあけて水でザッと冷やす。
キッチンペーパーなどで絞って、保存袋へ。
塩麹、酢、砂糖、ローリエ、鷹の爪を入れる。
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3
ビニールをよく揉んで、調味料をキャベツに馴染ませて、出来上がり。
(ここで一度、味見をしておくといいかもしれません)
冷蔵庫に入れて食べる直前に盛り付ける。
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塩でザワークラウトを作るよりは塩分控えめでできたかと思います。