こんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
こんにゃくは1㎝のあつさに切り、中央に切りめを入れ一方の端をくぐらせ、手綱結びにします。
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2
鍋で水を沸騰させ、こんにゃくを入れて5分ぐらい茹でてザルに上げる。
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3
鍋にほんだしとこんにゃくを入れ 水をかぶるぐらい入れ沸騰したら砂糖とみりんを入れ5分煮ます。醤油と赤唐辛子の小口切りを加え、落とし蓋をします。
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4
時々かき混ぜながら煮汁かほとんどなくなるまで煮詰めます。
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