お節料理 煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に油を引いて、肉の全面に焼き色をつける。
- 2 鍋に、長ネギのぶつ切り、にんにくとしょうがの薄切り、★を加えて、水をひたひたに入れて、落し蓋をして、火にかける。
- 3 アクを取りながら、上下を入れ換えながら、45分くらい煮たら完成です。
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残った煮汁と茹で玉子を、ジップロックに入れて浸けておくと煮卵ができます(^^)