えのきと豚バラのあご出汁煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えのきを根元３センチ切ります。その後可食部分をほぐし水にしっかりさらします。※私は煮物に使用するには１時間さらします。それをざるでしっかり水切りします。
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2
豚バラは一口大に切ります。鍋にサラダ油小1を引き豚バラをいれ白くなるまで炒めます。
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3
2に1のえのき、水200ccをいれ、白出汁大1と半分、顆粒あご出汁2gをいれ沸騰させます。
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4
沸騰したら中火弱にし、砂糖小1をいれ蓋をし５分煮ます。
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5
出来上がりです。
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博多以外の方は、強い魚の匂いかしら？って感じるのかな？優しいー、マイルドな味と匂いですよ！あご出汁+白出汁相性good