ゴーヤのマヨ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦に切り、スプーンで白い箇所を綺麗に取り除き、みじん切りにします。ボールに塩小1と砂糖小2をいれ、1をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。
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2
鍋に水を沸かし熱湯に2をいれ30秒茹で、ざるにこぼして水気りします。
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3
フライパンに2をいれ、マヨネーズ大2と半分をいれ中火で炒めます。
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4
マヨネーズがゴーヤに馴染んだら無添加味噌小2をいれ溶かし、炒めます。砂糖小2をいれ混ざったら出来上がりです。器に盛る時に鰹節を乗せて下さいね。
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油を引かずマヨネーズで炒め、コクを出すために味噌を加えました。マヨネーズで食べやすいです。