なめこと胡瓜の中華酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
株とりなめこを四つに割り、包丁でえのきから石つ"き部分や細かい粉を取り除きます。※なめこがバラバラになるくらい丁寧に取り除いて下さい。なめこを軽く洗います。
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2
鍋に水をいれ沸かし、熱湯に1のなめこをいれ２分茹でます
- 3 2のなめこをざるにこぼし、別のボウルに水を張りざるのなめこをいれ軽く洗います。これを新しい水で計３回繰り返します。３回目の洗ったなめこをざるにいれ水切りします。
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4
胡瓜は微塵切りし、キッチンペーパーで水切りします。
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5
3と４をボールにいれ、胡麻油小1、酢大1、醤油大2、辣油小1の半分、砂糖小1をいれ混ぜて、お皿に盛るとき鰹節をのせて出来上がりです。
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