コストコの冷凍ボイルホタテ使用♡魚介のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは尾の先端を斜めに切り落とし中の水分を出し、キッチンばさみで背側に切り込みを入れ背わたをとる。

2. 2

   いかは背骨、わたを取り、1.5cm幅の輪切りにする。げそは目、口ばしを取り除き2〜3本ずつ分ける。

3. 3

   にんにくは皮を剥き、薄切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテ、えび、いかを強火で両面きつね色になるまで焼きバットに取り出す。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

6. 6

   ダイスカットトマト、コンソメキューブ、ローリエを加え、蓋をして5分煮る。

7. 7

   4を戻し、3分煮る。

8. 8

   塩、黒こしょうを加え、味を調える。