失敗しない 美味しいえびの茹で方 レシピ・作り方

失敗しない 美味しいえびの茹で方
  • 約15分
  • 300円前後
東京くま
東京くま
単純だけど なかなかぷりぷりに茹でられない海老。簡単に失敗なく茹でられます。

材料(2人分)

  • えび 100g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 大さじ1
  • 小さじ2

作り方

  1. 1 えびは、背ワタを取り 大さじ2の片栗粉をまぶし 5分程度置く。
  2. 2 ①を洗い流し水分をしっかり取る。
    もう一度 大さじ2の片栗粉を混ぜる。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、酒・塩を入れ 沸騰させる。
    沸騰したら 海老を入れ 火を止める。
    そのまま冷めるまで置く。
  4. 4 水分をしっかり切って完成!!

きっかけ

簡単そうで なかなかうまく茹でられない海老。 色々試して 失敗しない海老の茹で方に辿りつきました。

おいしくなるコツ

海老をぐつぐつ煮ると 硬くなるので注意。 余熱で中まで火が通るので お湯に入れたら すぐ火を止めてOKです。

  • レシピID:1520004856
  • 公開日:2012/07/31

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えび 茹で方 簡単 失敗なし
料理名
えびの茹で方
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つくったよレポート(11件)

  • zamzam
    zamzam
    2020/11/17 21:39
    失敗しない 美味しいえびの茹で方
    プリプリでおいしくゆでられました。
  • はなはな桜
    はなはな桜
    2020/08/30 17:49
    失敗しない 美味しいえびの茹で方
    ぷりぷりの海老、大好きです~(*^▽^*) レシピ、ありがとうございました(^^♪
  • おすぎ430
    おすぎ430
    2020/05/14 14:27
    失敗しない 美味しいえびの茹で方
    ぷりっと茹でられました!
  • だいふくレシピ
    だいふくレシピ
    2020/02/17 21:08
    失敗しない 美味しいえびの茹で方
    簡単にぷりぷりに出来ました!すごいです。ありがとうございます!

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