鯖のカレー竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鯖を三枚下ろしにし、骨抜きで中心の骨を取り除いたら一枚を4つに切る
- 2 塩を満遍なくふり、5分ほど冷蔵庫に入れ、出た水分を拭き取ったらポリ袋にいれる
- 3 酒、みりん、醤油、ニンニクチューブ、こしょう、カレー粉をふりかける
- 4 味が全体に馴染んだら片栗粉を加え袋のなかでふり、全体に片栗粉をまぶす
- 5 170度の油で2～3分揚げる(こんがりきつね色になり、カリッとするまで)
- 6 編みなどの上で油をきり、さらに盛り付け完成
- 7 調味液に馴染ませたら冷凍しておいてつかいときに冷蔵庫で半解凍してもok
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ゆゆmama
食べるの大好き♪
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております。月に一度自宅で料理教室poco a poco home cooking という料理教室をしています。少しずつ、料理苦手さんが楽しく料理が出来るように、レシピにない必殺技を伝えながら開いています。
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