餃子のあんが残ったら、BPでふかふか肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉 ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、軽く手で混ぜ合わせたら水を加え、2〜3分程度こねる。
   耳たぶぐらいの柔らかさが目安。
2. 2 生地を丸めてラップに包み、常温で15分程休ませておく。
3. 3 生地を休ませてある間に、蒸し器の用意をして湯を沸かし、
   蒸す時に使うクッキングシートを準備しておく。
4. 4 休ませておいた生地を2等分にし、生地を伸ばしておく。
   大きさはあんの量に合わせて伸ばしてください。
5. 5 皮の真ん中にあんを乗せて生地を真ん中に寄せ集め、集めた先を、ギュッとつまんで閉じ、軽くねじる。
6. 6 クッキングシートに1個づつ置いていく。
7. 7 蒸し器に肉まんを、並べて蓋をして中火で20分蒸す。