鮭ときゅうり、卵で簡単ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米はといで、固めに炊く
   「寿司酢を入れるため」
2. 2 鍋に•の調味料を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、寿司酢を作っておく
3. 3 きゅうりは薄切りにし塩小さじ1（分量外）をふり塩もみし、10分程度置き、水気を切っておく
4. 4 鮭を焼き、ほねと皮を取りほぐしておく
5. 5 卵に塩を少々入れ、フライパンにごま油（分量外）を入れ炒り卵をつくる
6. 6 ご飯が炊き上がったら、寿司酢を加え、冷ましておく
7. 7 粗熱がとれたら、鮭、卵、きゅうり、ごまを入れ混ぜる
8. 8 器に盛り付ける