昆布だしで簡単☆水炊き レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
鍋に水と昆布を入れ、30分以上漬けておく。
中火にかけ、沸騰直前で（鍋の底から小さい泡が出てきたら）、昆布を取り出す。 -
2
鶏もも肉は3〜4㎝角くらいに切る。
豆腐は4〜6等分にする。 -
3
ぶなしめじとえのきたけは、じくを切り取りほぐしておく。
白菜は4〜5㎝角に切る。 -
4
大根とにんじんは短冊切りにする。
糸こんにゃくは下茹でしておく。 -
5
手順1の昆布出汁に、材料を全て入れて煮込む。
肉に火が通り、野菜がお好みの柔らかさになったら完成。 - 6 ポン酢、ゴマだれ、柚子胡椒など、お好みのタレをつけてお召し上がりください。
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