カブの浅漬け 柚子入り レシピ・作り方
材料（6〜10人分）
作り方
-
1
カブをよく洗い、葉の部分はサッと湯通しする。
カブを全てみじん切りにする。 -
2
柚子をよく洗い、皮の黄色い部分だけを使う。
細かく線切りにする。 - 3 カブに柚子の皮と塩を入れてもみ込み、冷蔵庫で数時間置く。
-
4
水気が出たら絞り、白ごまを混ぜる。
味が薄ければ塩か薄口醤油を足してください。
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