余ったそうめんでチヂミレシピ・作り方

Name: 余ったそうめんでチヂミ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ▼タレ; ぽん酢 大さじ4; ごま油 小さじ1; コチュジャン 少々; ▼チヂミ; そうめん 200g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩コショウ 少々; 片栗粉(表面用) 大さじ1; 水(表面用) 大さじ2; もやし ひとつかみ; にんじん 1/4; 小松菜(またはニラ) 1/2束; きざみねぎ ひとつかみ; ごま油(焼く用) 大さじ1

約15分
100円以下

erika3362

余ったそうめんや材料でチヂミにアレンジ！ぽん酢を使ったタレで美味しくいただけます。

みんながつくった数 28 件

材料（2人分）

▼タレ
ぽん酢大さじ4
ごま油小さじ1
コチュジャン少々
▼チヂミ
そうめん 200g
卵 1個
片栗粉大さじ3
鶏ガラスープの素小さじ1
塩コショウ少々
片栗粉(表面用) 大さじ1
水(表面用) 大さじ2
もやしひとつかみ
にんじん 1/4
小松菜(またはニラ) 1/2束
きざみねぎひとつかみ
ごま油(焼く用) 大さじ1

作り方

1 まずはぽん酢、ごま油、コチュジャンでタレを作っておきます。
2 そうめんを茹でます。
3 野菜は切って、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2分温めておきます。
4 そうめんが茹で上がったら、ザルにあけて片栗粉をかけて混ぜます。
5 別ボウルに卵と鶏ガラスープの素と塩コショウとよく混ぜます。
6 そうめん、野菜、卵をよく混ぜます。
7 フライパンを温めます。表面用の水と片栗粉を混ぜて、温まったらごま油を敷きフライパン全体にさっと広げます。
(この片栗粉がないと野菜などがポロポロ崩れやすいので、表面に膜をはります)
8 すぐにその上からそうめんを広げていき、焼きます。
9 両面焼けたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チヂミが好きな旦那に余ったそうめんでできないかと思いました。

おいしくなるコツ

お野菜はお好みで入れてくださいね。焼くときにフライ返しで少し押すと香ばしくなり平らに焼けます。

レシピID：1870009540
公開日：2015/06/05

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つくったよレポート（12件）

楽々さん7
2020/12/06 18:59

このレシピを見た時、すごいアイデア料理だなと思いました。タレには大好きな胡麻をいれました（╹◡╹）
ripear
2020/10/25 13:48

夏に買ったそうめんが余っていたので作ってみました！外がカリッと、中がモチッと美味しかったです^ ^
haru252510
2020/09/16 21:41

もちもちandカリッと食感で美味しく頂きました。タレも美味しかったです。
さくそうママ
2020/07/02 21:07

週1で2回作りました。薄焼きすると、食べたときに麺がほぐれて楽しい食感と発見でした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

erika3362 2015.07.21　15:44

ありがとうございます！とても嬉しいです！よろしくお願いします！
楽天レシピ 2015.07.21　15:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月26日(日)のPickupレシピコーナーに、erika3362さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪