りんごのカップケーキ風ミートローフ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、ピーマン
をそれぞれみじん切り、
りんご１／２個分を細かいさいの目切りにする。
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2
フライパンを熱し、サラダ油少々を入れて①の
りんご以外の野菜を炒め、冷ましておく。
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3
ボウルにひき肉、卵、塩コショウを入れて、粘りが出るまでこね、②の冷ました野菜、パン粉に牛乳をひたしたものを加えてさらによく混ぜ、最後にさいの目に切ったりんごを加えて軽く混ぜる。
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4
直径５～６ｃｍのカップケーキの紙型に８０ｇぐらいの③のひき肉だねを詰める。
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5
①の残りのりんごを皮付きのくし型に切ってからイチョウ切り。
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6
ひき肉だねの上に⑤の薄切りりんごを３枚ほど並べ、２２０度に温めておいたオーブンで１８分ほど焼く。
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7
焼きあがったミートローフに、ケチャップとりんごジャムを合わせたソースをかけて、あればミントの葉を添えると、ケーキ風に！
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- ミートローフ
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