ホッとする味♪がんもと蓮根の煮物☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひとくちがんも １袋（今回８個）
- 蓮根 １節
- ★水 カップ１
- ★和風だしの素 小さじ１弱
- ★酒 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★醤油 大さじ２
- ★砂糖 大さじ1/2～１
- 青葱 お好みで（タップリ）
- 一味唐辛子・柚子胡椒 お好みで
作り方
- 1 蓮根は皮を剥き、１cm幅くらいに切り、水につけて（酢水だともっと良い）アクを抜く。
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2
がんもは熱湯をかけて軽く油抜きをする。
※油が気にならなければ油抜きは不要です♪ - 3 ★を鍋にすべて入れて中火にかけ、煮立ったら切った蓮根とがんもを入れる。
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4
弱火～中火の間の火加減で10分程度煮る。
※途中で具材をひっくり返すとより味が染み込みやすいです。 -
5
水分が少なくなったら火を止め、そのまま冷やして味を馴染ませたら完成♪
食べる時に再度温め直すと美味しいですよ♪ - 6 小口切りにした青葱をかけ、一味唐辛子・柚子胡椒等を付けて食べると美味しいです！
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 煮物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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naonaoyama2021/02/28 23:48
作りました。
ほんのり優しい甘さでちょうどよくて、味もよく染みて、美味しかったです。 -
なっちん♡2020/12/31 16:42おばあちゃんの煮物を思い出しました…万人受けすると思います！
レシピへのコメント
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お弁当にも嬉しい味ですよ☆