おでん汁でハナビラダケとトマトのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- おでんの汁 ３００ｃｃ
- トマト ２分の１～１個
- ハナビラダケ １つかみ
- ミツバ １つかみ
作り方
-
1
おでんの残り汁はそのままでも良いですが
キッチンペーパーで濾しました
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2
トマトは湯むきをするのですが 我が家は炙ってしまいます
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3
焦げた部分は洗うと取れます
それをザクザクと切っておきます
-
4
鍋におでんの汁をいれ
味を見てそのまま飲むのに塩分が強ければ水で薄めて
１口大にちぎった花びらだけを入れ火にかけます
-
5
沸騰したらトマトを入れ５秒くらい数えて火を止めます
（再沸騰させません）
-
6
椀によそってミツバを散らします
芹や春菊もいけます
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- お吸い物
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