お弁当♪卵入りのチキンライス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉：食べやすい大きさに切る。
   
   タマネギ・人参・ピーマン：粗めのみじん切りに。
2. 2 冷凍ご飯は電子レンジで温める（熱々じゃなくても柔らかくなればＯＫ）。
   
   炊き立てをお使いの場合はそのままで･･･。
3. 3 ボウルなどに卵を割って溶き、２のご飯を入れて全体に卵が馴染むようによく混ぜる（卵かけご飯を作る感じで♪）。
4. 4 バター（マーガリン）を溶かしたフライパンに鶏肉を入れて炒める。
   色が変わったら、野菜をすべて加えて炒め、全体にバターが回ったら、★を加えて中火で煮る。
5. 5 しっかり水分が飛ぶまで混ぜながら煮詰める。
   
   ※煮詰めると焦げやすいので、中火→弱火にし、しっかり混ぜて焦げないように注意してね♪水分はしっかりとばして！
6. 6 しっかり水分が飛んだら、卵と混ぜたご飯を入れて切るように混ぜ合わせる。
7. 7 コショウを振って混ぜ、味見して薄いようであればケチャップか少量の塩（分量外）を加えて混ぜて、お好みの味になったら完成♪
8. 8 お弁当に入れる場合は、よく冷まして詰めてくださいね♪　冷えると味が薄く感じるので、熱いうちに食べる時よりは若干濃いめの味付けにすると良いです！