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牛串カツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4-5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛串カツ
  • 1,000円前後

ネギマな感じ

作り方

  • 1

    牛肉は 100g200円程度の
    安価な輸入ステーキ肉をつかっています

    スジ切りをしっかりガチャンガチャンします

  • 2

    串カツにするのに食べ易いと思える大きさに切ります

    やらなくても大丈夫なのですが

    ここでオリーブオイルをもみこんで30分程度置くと 仕上がりがジューシーになる気がします

  • 3

    玉ねぎを肉と同じくらいの大きさに切り

    串にさして行きます
    この時挟む玉ねぎの分量もお好みで

    我が家は肉と肉がくっつかないように気持ち程度挟んでいる感じです

  • 4

    小麦粉はたきます~

  • 5

    溶き卵をくぐして パン粉をつけます

  • 6

    揚げて出来上がりです~

    ソースや辛子や醤油やマヨなど お好みでどうぞー

  • 7

    余談ですが
    残ったらすき焼きのタレみたいな味で煮て卵とじにしたりすると
    ちょっと串が邪魔ですが美味しいです

きっかけ

何故か実家の串カツには 肉と肉の間にかならず野菜が挟まっていたので 
挟まっていないと納得いかないんです

おいしくなるコツ

お弁当とかにいれるなら 肉に下味をつけたほうが良いと思います
玉ねぎの他に パプリカとか挟んでも♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 串カツ

レシピID: 1870004586

公開日:2012.09.13

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つくったよレポート 2件(1人)

  • 2015.08.31

    ありがとうございます。
    またお世話になりました。
    やっぱこれがいい。
    意外にレシピ少なく、
    やっぱこれが美味しいですね。

    1本にソースがかかっている・・今から食べるぞ~感に激しく惹かれ 私もあげる気があがってまいりました♪
    今日も美味しくあげて頂き有り難うございます♪

    お返事を見る

  • 2014.05.21

    ありがとうございます。
    右側がそれなんですが、
    美味しくサクサクと仕上がってしまいましたよ。
    ミニサイズで作りました。
    ありがとうございますね。

    ミニサイズは食べやすいですね 美味しくサクサクに作っていただき有り難うございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ビーフカツ
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
牛肉トンカツカツ串かつ

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