牛串カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は　１００ｇ２００円程度の
   安価な輸入ステーキ肉をつかっています
   
   スジ切りをしっかりガチャンガチャンします

   

2. 2 串カツにするのに食べ易いと思える大きさに切ります
   
   やらなくても大丈夫なのですが
   
   ここでオリーブオイルをもみこんで３０分程度置くと　仕上がりがジューシーになる気がします

   

3. 3 玉ねぎを肉と同じくらいの大きさに切り
   
   串にさして行きます
   この時挟む玉ねぎの分量もお好みで
   
   我が家は肉と肉がくっつかないように気持ち程度挟んでいる感じです

   

4. 4 小麦粉はたきます～

   

5. 5 溶き卵をくぐして　パン粉をつけます

   

6. 6 揚げて出来上がりです～
   
   ソースや辛子や醤油やマヨなど　お好みでどうぞー

   

7. 7 余談ですが
   残ったらすき焼きのタレみたいな味で煮て卵とじにしたりすると
   ちょっと串が邪魔ですが美味しいです