冷蔵庫の野菜全部使って海鮮タジン鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ ４枚
- 大根１センチのスライス ４枚
- きのこ（えのき・まいたけ何でも） １株
- 豆腐もあれば美味しい 半パック
- 魚（鮭とかタラとか） ２切れ
- お好きな海鮮（写真はエビだけど、ホタテ等 お好きなだけ
- 塩こうじ 大匙１
作り方
- 1 鮭を洗い、水分をとったら塩こうじを乗っけて冷蔵庫で２時間以上寝かせる。
- 2 キャベツを一番下に敷く。（切らずに大きいまま）その上に冷蔵庫にある野菜を全部乗っける。塩コショウを２～３ふりする（分量外）
- 3 野菜の上、鍋の真ん中に海鮮を乗せてフタをして、火が通るまで火にかける。（我が家ではかんなり弱火で２０分から３０分くらい。火が強いとこげる。弱火でじっくりやると→
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4
野菜から美味しいスープが出てくる。
火が通ったら完成。
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