キノコと豆腐でヘルシーに♪豆腐ステーキ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐（今回ソフト豆腐） １丁
- 片栗粉（豆腐にまぶす用） 適量
- サラダ油 大さじ２
- きのこ（今回マイタケ・しめじ） 合計１袋くらい
- 生姜（チューブ使用） 2cm
- ★水 大さじ3
- ★醤油 大さじ１.5
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★オイスターソース 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1
- コショウ 少々
- 青ネギ・一味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。
※時間がない場合はキッチンペーパーを巻いて、電子レンジで２分程度加熱してください。 -
2
マイタケ・シメジは根元を切ってほぐす。
★をすべて合わせ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。 - 3 フライパンにオリーブオイルを熱しながら、豆腐に片栗粉を薄くまぶしてすぐに焼く。
-
4
両面にしっかりと焼き色が付くまで焼いたら、マイタケ・シメジを加えて軽く炒める。
※豆腐は崩れないように端に寄せてマイタケを炒めると良いです。 - 5 合わせた★をフライパンに加え、全体に味が絡むように炒め煮する。
- 6 お好みでコショウを少々振り、豆腐・キノコにしっかり味が絡んでソースに少しとろみが付いたら完成♪
-
7
舞茸だけを乗せて作ってもとても美味しいですよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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甘辛いソースがクセになりますよ～☆