甘酒醤油のぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリの刺身を買ったら
   アラを頂きました　
   麹の甘酒１００ｃｃと醤油１００ｃｃに2日漬けこみました
   このまま焼いて食べても美味しいです

   

2. 2 大根は時短のためにおでんの半分くらいの厚さにしてしまいましたが　時間のある方は好きな厚さでどうぞ
   Mサイズの2分の1本を１Lの水で茹でます

   

3. 3 この厚さだと15分程度で茹だります
   目安は透き通った感じ

   

4. 4 強火にして沸騰させたら
   甘酒醤油に漬かったブリを加えます（漬け汁は加えません）
   
   麹の甘酒　レシピID1870003353　もよろしければどぞー

   

5. 5 こんな風に上に乗っける感じで良いと思います
   再び沸騰したら麹の甘酒１００ｃｃと醤油１００ｃｃを加えます
   甘酒と醤油の分量はお好みで調節してください

   

6. 6 落とし蓋をして煮詰めたらできあがりー
   
   火加減などによりますが20分でこのくらい煮詰まりました