レバー臭みなしのレバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは食べやすい大きさの薄切りにします。
   ボウルなどにいれて、流水で血抜きをします。この状態で１０分程度おいておきます。

2. 2

   １のレバーは軽く水気をとり、冷めた緑茶（出し殻で充分）か牛乳に浸し、１０分くらいおいておきます。（写真は緑茶につけてあります）

3. 3

   ペーパーなどで水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶします。
   　　フライパンにサラダ油を温め、両面しっかり焼いてとりだしておきます。

4. 4

   同じフライパンでニラともやしを炒め、３を戻して調味料を加えます。