大人も子供も大好きな★ほくほくコロッケ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りに、じゃが芋は皮をむき2cm角位に切る。
2. 2 じゃが芋は柔らかくつぶせるまで茹でる。
3. 3 2をしている間に、フライパンに薄くサラダ油をしき中火にかけ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
4. 4 ミンチを入れ、色が変わるまで炒めて、塩コショウを多めにして混ぜ、火を消す。
5. 5 2のじゃが芋を4のフライパンに入れ、じゃが芋をつぶしながら混ぜる(火は消えたまま)。塩コショウを再度する。
6. 6 長さ5cm位の食べやすい大きさの俵型に握って成型
7. 7 小麦粉をふりかけて全面につけて、溶いた卵→パン粉の順につける。
8. 8 180度の油できつね色になるまで揚げる。中身はできているので衣が色付いたら完成