チンゲン菜と島豆腐とウィンナーの中華卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 チンゲン菜は根元を切り、洗った後に1口サイズにカットしておきます。
2. 2 豆腐は炒めやすいように、1口サイズで平たく切っておきます。
3. 3 ウィンナーは斜めに細切りしておきます。
4. 4 熱したフライパンに油をひき、まずチンゲン菜とウィンナーを炒めます。
5. 5 チンゲン菜の葉の部分がしっとりしてきたら島豆腐を加えます。
6. 6 島豆腐を崩さないように気をつけて混ぜながら炒め、味覇(ウェイパー)、醤油、顆粒かつおだしを入れて味付けします。
7. 7 全体に火が通ったら、溶き卵を加えてさっと混ぜ合わせます。
8. 8 卵が固まってきたら火を止め、仕上げに塩コショウミックスを少し振り、味を整えたら出来上がり。