野菜も一緒に食べられる！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

卵はいろいろな使い方ができ、野菜とも組み合わせやすいですね。旬の野菜を組み合わせると季節感のある献立になりますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味アップ！かぼちゃと卵の炒め物

ポイント

オイスターソースを使って旨味が増した、かぼちゃと卵の炒め物です。かぼちゃを合わせることで食べ応えが出ますね。ナンプラーがない場合は、醤油でも代用できます。仕上げにごまやあさつきを散らしていただきましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ささみときゅうりのピリ辛ねぎだれ和えをどうぞ。キャベツのスープには、大根、小松菜、にんじんが入っています。

他のおすすめ献立

めんつゆで！ゴーヤときくらげの卵とじ

ポイント

めんつゆで簡単に味付けできる、ゴーヤときくらげの卵とじです。きくらげの食感がアクセントになりますね。お使いのめんつゆにより使う量は調整しましょう。副菜は色鮮やかできれいな、パプリカとピーマンの塩ごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。汁物は具だくさんでたんぱく質補給にもおすすめの、夏野菜のさっぱり豚汁にしましょう。