揚げ焼き鮭の生姜ダレ煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 塩鮭 1切れ
- 酒 小さじ1
- 片栗粉（まぶし用） 大さじ1
- *だし汁 100ｃｃ
- *醤油 小さじ1
- *みりん 小さじ1
- *黒酢 小さじ1
- *おろし生姜 半片
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
塩鮭は酒をふって片栗粉（まぶし用）をまぶし、フライパンに多めの油（分量外）を熱して揚げ焼きにしておく。青ネギは小口きり。
-
2
鍋に*を入れて煮立たせる。1の塩鮭を加え、2～3分煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。青ネギを散らして完成！
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