フライパンで、マナガツオのなんちゃって清蒸鮮魚 レシピ・作り方
材料（2人分）
- マナガツオ 1尾
- 塩コショウ 少々
- *酒 大さじ3
- *水 大さじ3
- *おろし生姜 1片
- **醤油 小さじ2
- **みりん 小さじ1
- **黒酢 小さじ1/2
- **鶏がらスープの素 一つまみ
- ***ごま油 大さじ3
- ***鷹の爪 1～2本
- 長ネギ 1/3本
作り方
-
1
マナガツオは下処理し、フライパンに入る大きさに切って、塩コショウをふる。長ネギは千切り。フライパンにマナガツオと*を入れて、蓋をして10分ほど蒸し煮にする。
-
2
**を加え、ひと煮したら、汁ごと器に盛り、長ネギを散らす。小鍋に***を入れてじっくり熱し、マナガツオにジュワーッと回しかけて完成！
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